怎样分辨菜里是不是地沟油

地沟油可以检测，用地沟油快速检测试剂盒（立可读）筛查油是不是“被用过”，筛查出被用过的油（二手油）回流到新鲜油市场再次被贩卖的情形，阳性结果的所谓新鲜油很可能是掺杂了地沟油和潲水油。

地沟油快速检测试剂盒（地沟油立可读）系应用“高效薄层色谱法”原理构建的食品安全检测试剂盒，属于“立可读”类型现场检测产品，针对地沟油极性标志物进行定性检测。具有操作简单、方便、快速等特点，并可通过肉眼直接判读结果，适用于各流通领域对地沟油进行快速筛查。