新买的刀片很久没用感觉不利了

可能你买的是碳钢的刀片吧，我平时用的美国品牌personna的刀片，有不锈钢材质的刀片，基本上不会存在放久不锋利的情况，

碳钢刀片放久是一定会有变化的，有时可能肉眼看不到，也已经氧化了的