洗花甲怎么洗干净

花甲清洗干净的小技巧:

第一种小技巧:

第一种方法是针对于那些时间有比较多的小伙伴,将花甲买回家后,我们小伙伴必须将花甲放进清水中,同时添加一小勺的食用盐给它搅拌均匀后,再放进一些铁制品,也可以是钉子也可以是小剪刀或者是水果刀这些。用这一个方法来对花甲清除很多泥沙所必须的时间是相对比较久的,一般也就是必须三到四个小时。

第二个小技巧:

也就是将买回来的花甲放进盆中,再往盆中加入适量的温开水,切记了,是温开水不是热水。要是是热水的话会直接将花甲给烫熟了,进而导致花甲里面的泥沙根本无法排出,并且温水开的水温在十五度到二十五度之间,也不需要太多,将花甲放在温开水中浸泡过一段时间,我们小伙伴会发现花甲已经全部张开了嘴,并且开始疯狂地吐出花甲里面的泥沙了。

第三个小技巧:

第三种小技巧是针对没有时间或者是时间相对比较急迫的小伙伴,好比如说饭馆通常都会采用这一种方法,也就是直接对花甲进行一个焯水的处理。也就是把已经准备好的花甲直接放入冷水中,并且开小火慢慢加热,随着水温持续的上升,小伙伴们也可以看到花甲慢慢张开嘴并且吐出花蛤里面的沉淀物;,当花甲被焯水到水温略微开始沸腾的时候,就可以将花甲从锅中捞出,并且控干水分来食用了,这一种方法是最直接也是最快的。

用焯水的方法对花蛤除去沉淀物是非常快的,但是这种方法也有一个缺点,也就是会使花甲的味道被冲淡了。

第四种小技巧:

最后一种小技巧是菜卫卫最喜欢也是最常用的方法,这种方法也可以使花甲吐沙速度很快,并且吐得很干净,同时也不会影响花甲的味道,也就是将买回来的花甲放进盆中后,我们小伙伴们要添加也可以适量的清水,再添加入一勺食用盐;除了添加食用盐以外,我们小伙伴们还要添加这三种东西,那便是辣椒面、白醋、食用油,往装有花甲盆中添加这几种东西,能促进花甲的器官功能受到很强刺激性,进而可以促进花甲疯狂吐沙;用这一个方法清除花甲的泥沙,一般只必须五分钟上下的时间就可以了。