淮山杞子炖珍珠肉要怎样制作？

淮山杞子炖珍珠肉：用料：珍珠肉25克，猪肉200克，杞子、淮山各25克，姜1片。

做法：(1)珍珠肉用清水浸半小时。

（2）猪肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

（3）把猪肉、珍珠肉、杞子、淮山、姜放入炖盅内，加入滚水3杯，炖3.5小时。食时下盐调味。