蚂蚁上树

蚂蚁上树这道菜怎么做？

蚂蚁上树

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

用料：

粉丝200g，猪肉馅50克，蒜茸1汤匙（15克），高汤（或水）3汤匙（45毫升），豆瓣酱1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3毫升），油1汤匙（15毫升），姜末2茶匙（10克），酱油1茶匙（5毫升），白砂糖1茶匙（5克），葱花1汤匙（15克），

做法：

1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。

2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。

3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤（或水）、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。 来源：贝太厨房

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蚂蚁上树怎么制作？

用料：粉丝200g，猪肉馅50克，蒜茸1汤匙（15克），高汤（或水）3汤匙（45毫升），豆瓣酱1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3毫升），油1汤匙（15毫升），姜末2茶匙（10克），酱油1茶匙（5毫升），白砂糖1茶匙（5克），葱花1汤匙（15克）

做法：1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤（或水）、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。

该答案来自中华美食网官方网站

“蚂蚁上树”的制作方法？

材料：红薯粉丝1把 肉末100克 调料：郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙作法：1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。

观察蚂蚁上树的初三作文

蚂蚁上树蚂蚁上树“什么，今天中午吃‘蚂蚁上树’？”我听同班同学说。

我奇怪地问：“什么是蚂蚁上树呀？”可是同班同学说：“我也不知道呀！”我以为“蚂蚁上树”就是“青菜炒蘑菇”上午课还没上完一半，我就在想：这个“蚂蚁上树”怎么那么奇怪呀？我可以说是吃过各种各样的大餐，大酒店啊，饭店啊；普通一点的小炒呀，汤年糕呀，我都全吃过，就没有吃过这个“蚂蚁上树”，别说没吃过，甚至都没听过这个菜名。现在，我的心一直盼望上午放学铃快点响，“叮铃铃，叮铃铃。”

放学的 *** 响了，我迫不及待地向食堂奔去，可是，我到了打饭的窗口一看，傻了眼，这菜里面只有“青菜炒香菇”.“清蒸米鱼”和“粉丝炒肉末”，没有“蚂蚁上树呀！”我还是打了饭，坐到了自己的座位上，可我的好奇心还是太强了，我问寝室老师——丁老师：“丁老师，学校是不是把‘蚂蚁上树’给换了？还是打字的老师把菜打错了呀？”可丁老师却说：“粉丝炒肉就是‘蚂蚁上树’呀。”在这时候，何梦丹说：“蚂蚁上树原料是：粉丝、肉末、萝卜、辣椒，大概粉丝是树，肉末是蚂蚁，萝卜是树杈，辣椒是果实吧！”我点了点头。

我迫不及待地尝了一口“蚂蚁上树”辣辣的，害得我都吃了三碗饭也没有熄灭口中的辣味。粉丝的颜色是火红火红的，应该说是被辣椒汁给染红的。

“蚂蚁上树”这个名字取得真恰当，中国文化内涵真丰富>。