大米也有“毒”？小心这3种“毒大米”，对人的伤害并不小

俗话说的好，民以食为天。

大米对大多数人，尤其是南方人来说，应该是最常见的一种食物了。

大米不仅是一种重要的主食，还可以被酿成酒或做成一些甜点等，因此关于大米的质量安全问题，必须要高度重视。

不 健康 的大米对人体的危害，在前几年的毒大米事件中我们可得知：毒大米之所以被认定有毒，其实是 大米含的镉严重超标 。镉是的一种重金属物质，对人体副作用极大，可以破坏人体的中枢神经及胃脏等 。

另外，这几种大米也要注意，不可轻易食用。

许多人觉得，发霉的大米看着只是表面起了霉渍，擦干净后就可正常食用了，但这种表面上的干净了并不能代表大米也已经对人体没有了危害。大米发霉，是因为里面已经生有了 黄曲霉菌 ，并不会随着霉渍的清除而彻底清除。

这种毒素不仅可以引起禽畜等的死亡，亦会对人体有着致癌的危害。若是不小心食用了，霉菌会直接损害到肠胃以及肝肾，非常不利于身体的 健康 。

表面上的霉菌会向我们提醒该大米已经不能食用了，但有些大米看似表面精致实则满是问题。

像市面上那些漂白、打蜡的大米表面上就显得比较完美，甚至会给人一种非常安全的错觉。尤其是年轻人往往不会吃发霉、发黄的大米，却又选择了这种漂白、打蜡的大米。

殊不知，漂白大米在经过一系列漂白工艺后，即便是发霉的米也会看不出来，而食用了这类米对人体肝脏会造成威胁，毕竟黄曲霉毒素是由致癌性的。况且打蜡大米所用的液体石蜡来源于石油化合物的分馏产物，会对人体肠胃产生极大的刺激，长期食用会导致胃部不适，出现肠胃炎等症状。

很多不良商家为了牟取暴利，常常会以次充好，不考虑食品安全问题就向食物中添加各种化学添加剂。

其中就有将劣质大米涂上香精的事例，涂有香精后的劣质大米不仅表面上和正常大米没有差异，还会散发出和正宗香米一样的气味，因此不良商贩甚至还会以更高的价格售出。

但是，我们要知道香精是人工合成的一种化学物质，其危害不可忽视，倘若食用过多同样会对肝脏和肾脏有着极大危害。

找一张白色餐巾纸，用它包起一把米，过5分钟打开纸巾，看纸巾上有没有留下油迹，有的话就说明是打了蜡。

1、将香米放在手上揉搓，然后打开你的手掌，如果手上只是淡淡的香气，被揉搓过的大米反而更香，表明米饭真的很香； 相反，如果手揉搓后味道浓郁，而且米饭已经变得清淡无香，很有可能是加了香精的大米。

2、将香米放入盆中水洗三次，如果三次水洗后，大米上依旧保留着淡淡的清香，则证明是正宗的香米；反之，如果在一次次的水洗中香味不断减弱消失，那么这种米就是加了香精的大米。

这几种大米都是我们平时所 容易忽视的或容易上当 的危险产品，食用后会严重损害身体，影响生活质量水平。

所以我们要 在平日里仔细留意家中米的质量情况，出现霉渍或变黄的情况要迅速处理掉。 同时在选购大米时要认真观察，选择有质量担保的商家进行购买，保持冷静的头脑以防被忽悠，购买了劣质产品。