学做面包难学吗？

其实学面包，只要找对方式方法，有人教你带你就不难。如果纯靠你自己看视频看书看别人做，自学，那有点难~

因为制作面包是一门技术活，不是简单的揉面、烘烤就能解决的事儿~例如发酵方法，中种法、烫种法、老面法、波兰种......你怎么选择？哪种面包适合哪种？如何观察自己的种是否“养”好？这些不仅需要经验的总结，更需要理论的知识。

其次，制作面包，如何看面包筋膜状态？有哪些整形方法？面包馅料可以怎么做？做哪种面包搭配什么馅料好吃？...这些又是操作方向的知识。自学，学一辈子都不可能掌握！学习的时间成本极高，失败率也高，甚至会打磨你的积极性，自我怀疑~

跟着专业面包老师学习，从理论搭起一个框架，用技术实操练习来系统地掌握！甚至自己还可以研发新的产品~有问题及时解决，高效快速，可短期速成~这样看来也就不难呐！