白灼菜心的做法

用料：菜心500克、蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐3克、淀粉1勺、花生油20克。

步骤：

1、菜心摘去老叶清洗干净。

2、蒜去皮剁成蒜蓉。

3、碗里加入一勺生抽。

4、一勺蚝油。

5、适量盐和白糖还有2勺清水调成酱汁。

6、锅里水开加入一勺花生油和一勺盐。

7、把菜心根部放进去灼40秒钟。

8、把整根菜心放进去灼40秒左右。

9、捞起装盘。

10、锅内油热爆香蒜蓉，倒入调好的酱汁煮开，倒入少许淀粉水勾个薄芡。

11、把煮好的酱汁倒在菜心上即可完成。

12、成品。