圣诞节烤姜饼的寓意是什么？

圣诞节吃姜饼的寓意是取暖排毒，祈求平安。

一、姜饼的寓意

姜饼含水量较低，利于保存，还可以暖胃，所以也是士兵打仗的必备口粮。妇女们将做好的姜饼送给即将上战场的爱人，祈求平安。据说，未婚的女孩子如果在平安夜吃了姜饼，就可以很快找到自己的“真命天子”。

二、姜饼的起源

相传姜这种香料是十字军东征的过程中带回欧洲的，那时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。

把姜加入蛋糕、饼干中可以增加风味，并有驱寒的功用，久而久之姜饼就成了与圣诞节关联的点心。

三、姜饼的历史

德国最著名的传统圣诞食品是姜饼，由德国人发明，当时德国作为欧洲的香料贸易站，在它的影响下德国的纽伦堡更享有“姜饼之都”的美誉。

姜饼从字面就很好理解，是“姜”加“薄而脆”的饼，总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。

姜饼人的传说

姜饼人据说是来自于英国伊丽莎白女王的一次突发奇想。她命烘焙师按照参加圣诞晚宴的宾客们的样貌制作了人形的姜饼，送给宾客作为圣诞的伴手礼，于是这个风俗变马上火遍欧洲。

而姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，他们年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人，最终得以团聚。

关于姜饼人还有一个童话故事，有很饿的一对老夫妻做了姜饼人。

没想到姜饼人竟然活了，边跑边说“跑，跑，尽你所能快跑！你抓不到我，我是姜饼人”，他躲过了老夫妻和各种动物的追击，不过最后还是被狡猾的狐狸吃掉了。