东北地三鲜的做法

东北地三鲜

需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻

做法：

1.茄子切块，加淀粉腌一会。

2.土豆和虎椒切块备用。

3.调酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，半勺白糖，半碗清水，搅拌均匀

4.起锅烧油，下土豆煎黄捞出备用。锅里再加点油，下茄子炒软捞出备用。

5.起锅烧油，下蒜末炒香，下虎椒炒一会，把土豆和茄子倒进去炒，然后把调好的酱汁倒进去，炒到粘稠就好了最后撒点白芝麻，出锅