从地上看，斯里兰卡像是印度洋的一滴眼泪，斯里兰卡饮食文化有哪些呢？

从地图上看，斯里兰卡像是印度洋的一滴眼泪，斯里兰卡饮食文化有哪些呢？

里兰卡人多为稻米、椰子肉、苞米、木薯淀粉等作为关键食材。她们更是以钟爱椰子汁和小辣椒，这两样是你们绝大多数菜式里都离不开的调味品。她们有嚼酱叶的爱好，喜欢在酱叶上抹些石灰粉，加上几块槟椰，并把他们卷在一起嚼。促进消化。她们喝绿茶时，一般喜爱放糖、牛乳。农户一般多喜欢喝一种用椰花酿制淡酒。她们一般是用手抓食，一般就餐习惯性每个人眼前摆两碗水，冷水供净手用，凉白开供喝。

1、正餐：以白米饭为主导，也爱吃炒面及蛋炒饭等食品。

2、副食品：喜食鸡、鱼、虾、牛肉、牛肉等，也爱吃素菜、大白菜、青瓜、长豆角、番茄、箩卜、东瓜、辣椒等蔬菜水果;调料喜欢肉桂粉、小豆蔻、丁香花、青柠檬、黑种草、咖喱等。

3、重视：就餐注重朴素性价比高，注理色香味俱全浓。

4、口感：一般喜口味淡，爱辛辣食物味道。

5、制作方法：对炸、烧、炒等烹饪方法制作出来的菜式钟爱。

6、中餐馆：钟爱中国的四川菜。

7、食谱：非常欣赏咖喱鸡、咖喱牛肉、空烧鳊鱼、小茴香牛肉、差劲丁、烧茄子、家常豆腐、炸西红柿、子姜鸡、茄子泥、扒牛肉条、番茄蛋花汤等特色菜式。

8：水酒早上习惯性喝卧室床茶，餐后爱喝咖啡及绿茶。

9：鲜果喜食木瓜、菠萝蜜、椰子鞋和橘子等新鲜水果;坚果喜欢吃核桃肉、甜杏仁等。

除开新鲜水果诱惑，市场中许多叫不出的名字草本植物香料也是迷人眼，斯里兰卡人饮食结构与印度相仿，喜食咖喱，喜爱以辛辣食物香料入馔，但是比照印度，这儿花样显而易见大量。当地人大部分都信念佛家，日常素餐，再加上出产各种各样蔬菜水果，

因此很多咖喱菜品都是有蔬菜水果的加持，例如香蕉花咖喱、青芒咖喱、菠萝蜜咖喱、长茄子咖喱这些，只要是你能入口都能被当地人制成咖喱。其实大家耳熟能详的“Curry”仅仅咖喱这其中的一种，事实上，只要是你用香料与食物一同制作出来的，都能被称为咖喱。

因为当地的气侯寒湿，咖喱里边的香料在古代却被作为长时间储存食材，有人以香料来健康养生。由此可见也有纷繁芜杂各式各样的作法与秘方，每一家都有着不同的一套，而做出来黑、红、黄、绿、白，五颜六色之外味道也迥然不同。

早饭我们被一种碗形的煎饼吸引，是称为Hoppers的煎饼果子，用特制圆锅煎，外观趣致，中间还会带着一个水煮荷包蛋。喝的时候可蘸辣椒酱或是咖喱，味道虽然算不上尤其，则是当地人最日常的味道，不管五星级酒店或是街头货摊，都有其影子发生。

还有一种叫Stringhoppers的，听上去一直以为是另一种煎饼果子，事实上则是一团团的米糊，第一次尝，一股浓厚的椰子鞋香气在嘴里散掉，原先当地人用到黑糖与小麦粉混和，随后碾成一条条的米糊，团成饼型，蒸时与咖喱一起服用，是斯里兰卡人广泛的主食。

一碟煮得干身的白米饭或是煎饼果子，再浇上各式各样的咖喱，就很有味道。这儿的咖喱菜品广泛也不算太辣，味道较为温和，咖喱叶的香气显著，再加上习惯在调料时进行椰油，香味很大，拌上白米饭或是Stringhoppers，简单又好味，每日食量为此暴增也不足为奇。再加上许多咖喱食材和味道以前从没吃了，让每一餐都充满了意外惊喜。