肉粽的做法 最正宗的做法

肉粽的做法如下：

主料：糯米4斤，五花肉2.5斤。

辅料：生抽适量，老抽适量，食盐适量，粽叶适量。

1、粽叶洗净，锅内注入水，加入粽叶煮半小时，将粽叶煮软有利于包裹，也起到消毒的作用。

2、糯米洗干净，泡开（基本泡2-3个小时），控干水份，加入适量的生抽、老抽拌均匀。

3、五花肉切小块，加入适量生抽、老抽、盐拌均匀。

4、粽叶折叠做成小漏斗形，一层糯米一块肉，放两块肉，三层糯米。

5、将粽叶折叠过来收口，用绳子缠紧就可以了。

6、包好的粽子放入高压锅内煮两次，就可以了，记住，一定要煮两次，一次的话米没有煮软是不会好吃的，两次刚好。

7、肉粽成品图。