农村老式月饼的做法

农村老式月饼的做法如下：

1、水油面团和油酥面团和好备用。

2、把水油面团和油酥面团分别揪成小剂子。

3、就是包酥，把水油面团擀开，包住油酥面团，收口捏紧。

4、把包好的酥皮擀开，卷起来，重复2次，用湿布盖住松弛5分钟。

5、把馅料里除蔓越莓，所有材料称重拌匀，微波炉加热3分钟拿出，加入蔓越莓拌匀，团成小球，备用。

6、把酥皮擀开。

7、包入馅料，收口，按扁。

8、烤盘铺上油纸。

9、把做好的椰蓉酥皮放上，刷蛋液，撒上芝麻。

10、烤箱180度烤25分钟，即可出炉。