圆白菜的学名叫什么

圆白菜的学名叫结球甘蓝。

圆白菜又叫卷心菜，学名结球甘蓝，又名洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。因其富含葡萄糖，吃起来有些许甜味，而叶片与中国本土“蓼蓝”相似且形状层层包成球状，故而得名“结球甘蓝”。

结球甘蓝原产于欧洲，16世纪开始传入中国，中国各地均有栽培，在世界各地也普遍栽培。性喜凉爽气候，较耐寒，叶球不耐热但幼苗耐热性较强，喜较强的光照和晴朗的天气。

低温和长日照有利于花芽的形成和开花结实，对土壤的适应性较强，含有机质多的黏土或土容易获得丰产，比较轻松的沙壤土有利于早熟。一般繁殖方式为播种繁殖。

圆白菜的栽培季节

甘蓝适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地栽培。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国甘蓝和主产区。

华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为夏甘蓝；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋甘蓝。

甘蓝栽培都采用育苗移栽。春甘蓝大部分为早熟栽培，东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，通常于2~3月在温室育苗，育苗期60~80天。

华北地区有两种育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，2~3月定植。二是于2月在塑料温室育苗，育苗期40~50天；秋甘蓝于6~7月育苗，育苗期一般为35~40天；夏甘蓝4~5月育苗，育苗期为30~40天。