什么是黄牛？

黄牛是中国固有的普通牛品种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色短毛的。用于犁或拉车，肉作食物，皮革用于制革。其在中国的育种头数居家畜或牛之首，育种区几乎遍布全国。在农区主要用于役用，在半农半牧区用于役用和乳用，在牧区用于乳用和肉用。因自然环境和饲养条件不同，体型和性能有差异，可分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛三种。黄色是牛最常见的被毛，品种可能以此命名，但也有红棕色和黑色。头部略重，角度不一，根圆。体格强壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强壮，蹄坚实。我国黄牛约有25种，前五位分别是南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛、晋南牛，合称为我国五大良种黄牛。

“黄牛党”在北京俗称“票黄牛”，“票黄牛”的行话是“东拼西凑”，上海人称之为“黄牛党”。这几年上海话又叫“打桩霉”，还有更形象的比喻叫这类人“票虫”。