果仁类食品是什么

果仁类食品有花生、葵花子、开心果、板栗、腰果。

1，葵花籽

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。

2，板栗

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

3，花生

花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea?Linn.），为我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。

4，腰果

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分。

5，开心果

开心果不仅含有丰富的维生素A及B，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质的作用，开心果中还含有大量杭氧化的叶黄素，能保护视力、开心果还被人们喻为“心脏之友”。

扩展资料

腰果食用价值：腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

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