元宝馄饨的包法

元包馄饨的包法如下：

主料：肉糜300克、馄饨皮50张、小葱1把。

辅料：盐2撮、生抽1勺、白胡椒粉2撮、蚝油2勺、白砂糖1撮、芝麻油1勺、清水1碗。

步骤：

1、准备好材料，小葱切丁泡水并挤压葱花，攥出汁水。

2、肉糜打散，加入盐顺时针搅拌。

3、搅拌至微粘稠状态。

4、分多次加入葱水，顺时针搅拌上筋，每次吸收再倒入。

5、上筋后把碗里的葱花也倒入搅拌均匀。

6、上筋后的状态就是如此，黏糊不散。

7、再依次加入调味料，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。

8、再加入白砂糖，蚝油搅拌均匀。

9、滴入芝麻油顺时针搅拌均匀备用，也避免汁水渗出。

10、用一张馄饨皮，包入适量的肉馅。

11、沾点清水涂抹馄饨皮的对折面上，皮对折沾住。

12、肉馅处折一个凹形，角边涂抹清水再叠合。

13、一个元宝就完成了，不会操作就如图所示。

14、烧一锅热水，沸腾为止。

15、下馄饨，沸腾翻滚后，点几次冷水，再翻滚后即可。

16、把馄饨装入碗中，撒点葱花就可以开动了。