品酒时最好的方法是

品酒时最好的方法如下：

1、选择安静、干净、明亮的环境。

2、挑选适当的酒器，材质透明清澈，杯体方便转动，有利于视觉观察，杯口收敛有聚香效果。

3、不能吃辛辣刺激的食物，如火锅、烧烤等。

4、不要吸烟，同时要保证口腔清洁。

5、将白酒倒到酒杯三分之一处，观察酒线，好酒追求酒线绵长，酒花均匀且消散缓慢。

6、倒好酒后掂起酒杯杯脚，摇晃酒液，观察颜色，好酒追求色泽微黄透明，没有悬浮物和沉淀。

7、将酒杯放到鼻子下1~3厘米的地方闻酒香，好酒追求酒香在焦香、糊香组成的复合香气中突出。

8、品尝酒味，端起杯子，倒一点放在舌尖上，然后用舌头向上卷起让酒铺满整个舌面，感觉是否饱满、是否醇和、是否顺喉。然后用口吸一口气再用鼻子呼出，这就是看后劲，呼出后是否酒香充满整个鼻腔和口腔。

9、品尝后观察白酒挂壁情况，应是绵密且不易散。

10、结合口感、气味、挂壁、颜色等因素综合评估白酒品质。

品酒的5个层次：

1、感官层面。感官体验从倒酒就开始，摇杯，查看颜色、透明度和粘稠度，闻香，深吸气识别香气，入口品尝，感受酒体，体会风味，下咽或吐酒，评估其余味。

2、典型化层面。在感官体验之外典型化特征，有助对葡萄酒的品鉴。

3、结构层面。通过分析葡萄酒的酸度、单宁、酒精度、甜度等来品鉴。

4、背景化层面。了解葡萄酒的品种、产区、酿造方法、年龄等背景信息。

5、综合层面。将所有信息综合在一起考虑，对品酒进行全面评估。