蒸茄子的家常做法

蒸茄子的家常做法

首先茄子洗干净,放进淡盐水里浸泡5分钟,然后切成长条,放入清水中,加入适量白醋,浸泡10分钟。

然后把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里,烧一些热油浇入碗中,激发出香辣味,然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀,蒜蓉料汁就做好了。

接着茄子泡好后捞出,放入蒸锅中,要注意的是茄子皮朝上放。把茄子放上锅,盖好盖子蒸6分钟,茄子就蒸熟了。

最后摆盘,浇上准备好的蒜蓉料汁,把茄子搅拌均匀,就做好了。