最简单的微波炉蛋糕做法

主料

低筋面粉

40g

鸡蛋

2个

辅料

牛奶

30g

配料

色拉油

1茶匙

泡打粉

1/4茶匙

香草精

少许（没有可不加)

甜味

口味

其他

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

微波炉蛋糕的做法步骤

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：1 1蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：3 3加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：4 4面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：5 52个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：6 6打至完全发泡。即倒扣不落为止

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：7 7取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：8 8将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：9 9在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：10 10放入微波炉内，高火3分半钟，即可

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤：11 11倒扣脱模，切件食用