清甜冬瓜丸子汤

食材：猪瘦肉（500g）绞成肉泥，二人食可以分两餐，大概25个丸子，冬瓜400g，鸡蛋清一个

制作过程

1.冬瓜去皮切片，猪瘦肉打成肉泥（我自己剁的不太细，可以用绞肉机一步到位）

2.猪肉泥中+一勺食用油+一大勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒+半勺盐+一勺蚝油+一个蛋清，顺着一个方向搅拌均匀即可（可以多搅几下肉更有弹性）

3.锅烧热倒油下蒜粒煸炒出香味（这里可以放葱），倒入冬瓜片翻炒均匀

4.再加入三碗清水，肉泥搓成丸放入锅中，煮八分钟

5.+一勺半的盐，撒上适量白胡椒粉即可出锅装盘