高三学生的营养食谱

高三学生的营养食谱推荐如下：

一、冬瓜酿肉

所需食材：冬瓜，猪肉，生姜，葱，盐，生抽，料酒，白胡椒粉;

菜谱做法：

1、冬瓜削去外皮，给它切成大一点的片状，不需要切太薄，稍微厚一点口感会更好。

2、猪肉剁成细腻的肉泥，肥瘦程度按照自己喜欢就可以了，把肉泥放入大碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、生抽、生姜末搅拌搅拌，给肉末搅拌都粘手的状态就可以了。

3、冬瓜片整齐地摆放于盘中，把每一片冬瓜片当中夹上一点肉馅，然后放进烧沸水的蒸锅内蒸制。

4、蒸好后取出，趁热撒上一点小葱末增香。

二、滑炒肉片

所需食材：黄瓜，胡萝卜，瘦猪肉，盐，白胡椒粉，淀粉，香油。

菜谱做法：

1、黄瓜和胡萝卜都清洗干净，皮可以去也可以不去，把它俩切成菱形片。

2、猪肉逆着纹路切成薄片，放盘里用料酒、白胡椒粉和盐抓一抓，腌制底味，然后再倒入一点淀粉和油拌一拌就上好浆了。

3、锅内烧小半锅沸水，把蔬菜先放进去焯水，焯好后捞出，再放入肉片焯水，肉片变色后就可以捞出来了。

4、锅里倒一点点油，先放一点小葱末和蒜末炒香，倒入半碗清水，加盐和少许的鸡精调味，锅内底汤烧沸后淋入少许水淀粉勾芡，把蔬菜和瘦肉片倒入锅内，滴入一点香油稍微翻一翻就可以出锅了。

三、儿菜肉丸汤

所需食材：儿菜，猪肉，蛋清，盐，白胡椒粉。

菜谱做法：

1、猪肉直接绞成肉泥，把绞好的肉泥放入大碗中，加盐、白胡椒粉和少许的蛋清顺着一个方向搅拌，直到把肉馅搅拌上劲。

2、儿菜分成小朵，用刀把根部偏老的部位削除，清洗干净后切成小块。

3、锅内倒水，往水里加点盐调味，把肉馅用勺子挖成一个个小球，放进锅内煮制，煮到肉丸变色后放进儿菜再一同煮制。

4、煮到儿菜能用筷子扎进且肉丸漂浮就可以出锅了。

四、苦瓜炒肉丝

所需食材：苦瓜，瘦肉，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，油，大蒜。

菜谱做法：

1、苦瓜清洗一下表面，切去头尾，把苦瓜劈开，用勺子把里面的芯儿挖掉，白膜部位要多挖掉一点，这样吃起来才不会很苦，接着把苦瓜切成片状。

2、瘦肉用水冲洗一下，给它切成细丝，用盐、生抽、白胡椒粉、少许料酒和淀粉给它腌制一下，最后用油封住就可以了。

3、先把切好的苦瓜片焯一下水，然后再把肉丝放进油锅里炒一下，如果颜色比较浅的话可以加点老抽调味，放入一点蒜末增香。

4、最后等肉丝熟后放入焯了水的苦瓜片一同炒制，炒好后就可以出锅了。