正宗的西餐菜谱

　西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。下面我为大家分享正宗西餐菜谱的'做法。

　一、正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭

　材料

　培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许

　做法

　1。培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。

　2。锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。

　3。锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

　4。放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

　小诀窍

　盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

　二、正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜

　材料

　胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量

　做法

　1、胡萝卜洗净去皮切成0。5厘米厚的片。

　2、香菜洗净切碎。

　3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

　4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

　5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）

　6、转小火翻炒。

　7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。

　8、起锅装盘即可。

　小诀窍

　没有黄油可以用植物油。放了牛奶，还是有浓浓的奶香的！

　三、正宗西餐菜谱的做法：披萨

　材料

　面饼材料：普通粉 200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

　馅料：甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱

　做法

　1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团；

　2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟（面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟）；

　3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右；

　4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份；

　5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右；

　6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞；

　7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等；

　8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪；

　9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可