去皮的黄瓜容易断吗？

去皮的黄瓜很容易碎。将黄瓜从上到下剥皮，用手握住黄瓜的尾部，将黄瓜的头部对着菜板倾斜45°，另一只手沿着黄瓜的尾部从上往下剥皮。注意不要用力过猛，这样很容易把黄瓜弄断。削皮刀切黄瓜片。黄瓜削皮后，如果根据自己的需要需要切片，将黄瓜头放在削皮刀口附近，固定好削皮刀，上下摆动黄瓜，即可完成黄瓜切片。