超简单的泡椒凤爪怎么做如何做

主料

凤爪

400克

辅料

姜

200克

朝天椒

7个

白醋

半勺

生抽

4勺

盐

半勺

花椒、桂皮、八角

若干

蒜

4粒

步骤

1.凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。

2.烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。

3.姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。如果木有这么多辅料，只用姜片和蒜片就行，味道也不差。

4.水沸后，入凤爪。大约煮10分钟。

5.把凤爪捞出，放在水龙头下面冲凉水10分钟。以前看菜谱都说要冲一个小时，对比之后觉得10分钟和半小时的口感没有差别。主要就是把凤爪冲到完全冷却。

6.把凤爪里面的姜蒜、桂皮等捡出，调入辣椒、蒜末、姜末。生抽、醋、盐，根据个人口味添加。

7.拌匀，等待3－4小时就大功告成了。对于贪吃的盆友来说，两个小时的口感也不错