日本人为什么不喝白酒

日本人不喝白酒是因为缺少原材料和制作白酒技术不成熟。

这其中主要有两个原因，其一是唐宋时期日本从我们杏花村学习到的是汾清酒的酿造技术，那个时候啊，我们最高品质的酒是清酒制作白酒的蒸馏技术还不是很成熟，所以他们只学会了清酒技术没学会白酒制作。

其二是他们缺少原材料，日本国土面积小，能种植的农作物有现象，高粱小麦这种酿造白酒的农作物一直都是缺失的，而且酿造白酒需要特定的自然环境，比如土壤，日本就不具备这些条件，就是拥有了顶尖技术也做不好白酒。最后中国酒文化积累了祖祖辈辈的学识与汗水，敬畏之琼浆玉液是别人不可复制的。身在贵州地域，为酱酒感到自豪和崇尚。

日本人喝酒的特点

日本人很多嗜酒，但在日本国内，主要以喝清酒为主。这种酒为日本特有佳酿。多为米制，度数不高，但后劲比较大。有些像我国南方的米酒。除此之外，日本人也嗜饮啤酒。红酒，洋酒大多在酒会或讲情调的场所饮用，而非百姓日常酒水。清酒无论是酒精含量和烈度，与中国的白酒相比，温柔多了，简直就是小巫见大巫。

在日本国内喝中国白酒的日本人很少，但作为许多驻华企业的日本驻在员工来讲，尤其是那些做销售工作的日本职员，无论年长年少，职务高低，作为学习和适应中国文化的功课之一，入乡随俗，过白酒关的考验，往往必不可免。尽管很多人被派驻中国工作之前已经闻听过白酒的厉害。因此，很多日本人一提起中国的白酒，仿佛表出谈酒色变的神情。