糖桂花的做法

　导语：糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。下面一起来跟我学习糖桂花的做法吧。

糖桂花的做法

　食材：

　主料：干桂花500克

　辅料：糖400克

　做法：

　1.采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。

　2.清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。

　3.取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份。

　4.底上铺上一层桂花。

　5.再铺上一层糖。

　6.再铺上一层桂花。

　7.用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。

　8.如此反复直至装满玻璃瓶。

　9.用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿。

　10.盖紧瓶盖，放入冰箱。

　11.约半月左右，糖桂花就成了。

　12.香甜芬芳的糖桂花，可以用在各种点心里。