餐饮店根据体重引导性点餐的方法是否合理呢?
我认为餐饮店根据体重引导性点餐的方法有利有弊,这种创新对于拒绝餐桌上的浪费是有利的,但是方法并不是完全合理。
这种方法的利在于引导顾客适当消费,拒绝浪费。餐桌上的浪费是一直存在的问题,浪费的粮食可以供很多人食用;目前世界上还忍受饥饿的人不在少数,甚至有些人被饿死;我们有很好的生活条件,更应该知道珍惜和感恩,而不应该浪费。餐饮店推出这种策略,可以提醒顾客点餐要适量,不要造成浪费,提倡?光盘行动?,这一点与武汉十个人点九人餐有异曲同工之妙。而且想法十分新奇,会吸引很多顾客加入进来,抵制浪费。也正是这些策略推出,才让人们更加关注浪费问题,鼓励人们节约粮食,拒绝浪费,这是非常有意义的;倘若全社会形成节约的风气,那么对于社会的发展会起到重要作用。
但是这种方法存在一定不弊端,需要适当改进。第一,体重与饭量并不成正比,这样评判有点草率。并不是瘦的人就一定饭量小,也并不是胖的人就一定饭量大;这种衡量办法其实意义不大,缺少科学性,对一部分顾客并没有参考价值。同时,用胖瘦来界定顾客的饭量,对于胖人是有一点歧视的意味,有些人本来就介意胖瘦这个话题,餐饮店却强调了这个部分,会影响一些顾客的用餐心情。
第二,测体重的机器需要扫码关注公众号,这是一种营销手段。现在,称体重机器基本都需要扫码观众公众号才可以使用,这给顾客增添了许多麻烦,传统的体重秤并没有什么不好;而关注公众号会带来不少的商业价值,就导致这个策略的出台并不纯粹,很多人讨厌这种不纯粹,所以这样的效果会大打折扣。这种方法并不是完全合理,还是期待可以改进一下,不要做表面功夫才好,真正可以有效地实施起来才是好办法。