大葱发芽了还能吃吗

大葱发芽之后还是可以吃的，不过它的营养价值变低了。

大葱在发芽的时候，会损耗自身的营养物质，所以就会发现大葱会变得更加干瘪，但是却不会繁衍出有毒物质，因为像土豆发芽之后就会产生有毒物质，那么它就不能食用了。所以我们将大葱购买回来之后，应该及时将它的烂叶、老叶等等变质的食物剔除了，应该将它置于阴凉通风处进行吹晒一段时间，注意防潮、防热，从而延长大葱的保存时间。

大葱在烹饪上的地位是比较高的，但是在食用的时候还是需要注意一些事项。蜂蜜与大葱这两样食物就不能一起吃，很容易引发腹泻，从而影响到肠胃的健康。

大葱是属于辛辣的食物，所以它不能和狗肉、***计这些性温的食物一起吃，因为很容易导致上火，还会加重一些病情。

在吃中药的时候，大葱也是需要忌口的，以免影响到药性。

大葱是有辣味的，对于视力存在着一定的影响，所以最好尽量少吃辛辣的食物。

大葱烧海参，首先将海参处理干净，再将它切片，将大葱的杂质去除洗净并切段备用。

热锅，将花椒炒出香味将之捞出。

再将葱段放入锅中，也要煸炒出香味，随后将海参放入高汤中，并加入适量的料酒，先用大火煮沸，随后小火煨20分钟。

等时间到了，就可以开始调味了，搅拌均匀就可以吃了。