茶与诗的关系

在唐代，茶与诗人的关系最为密切，浙江新昌一带曾被誉为“唐诗

之路”，在那里只要元稹、白居易的新诗一写出，就有人转抄纸上，拿

到集市上去换新茶。以茶换诗，以诗得茶。茶与诗“联姻”构成了中国

文学史上的一个奇特景观。

茶给诗人清思助兴，诗人也给茶传神写照，留下了大量优秀的茶诗

，内容涉及茶的采制、风俗、烹煮、斗茶、茶宴等。这些茶诗也极大丰

富了中华的茶文化。

唐代大诗人白居易曾写下50多首茶诗，他在《夜闻贾常州崔湖州茶

山境会亭观宴》诗中写道：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌声俱绕身，盘下

中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”

此诗烩炙人口，广为传诵。诗中“紫笋”即产自潮州的贡茶“顾渚紫笋

”。与白居易齐名的元稹也有首宝塔诗《茶功》：“茶。香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜

后追邀明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”

中唐诗人卢仝的《笔谢孟谏议寄新茶》是历史上最有名的茶诗之一

，诗中的“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”与晋人张载的“芳茶冠

六清，溢味播九区”相呼应。卢仝还有首《七碗茶》：“一碗喉吻润，

二碗破孤闷……七碗吃不得也，唯觉两腋习习春风生。”此诗把饮茶之

妙写得淋漓尽致，连苏轼也说：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”

苏轼的咏茶诗也写得空灵别致，他在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》

中写道：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风

吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油前面新。戏作小诗君勿笑，从

柔佳茗似佳人。”诗中他把佳茗比作佳人，实别出心裁，千古绝唱。

诗仙李白一生写了许多酒诗，也写了很多茶诗。他的《答族侄僧中

孚赠玉泉仙人掌茶》是我国较早的咏名茶诗，诗中写道：

尝闻玉泉山，

山明多乳窟。

仙鼠白如鸦，

倒悬清溪月。

茗生此中石，

玉泉流不歇。

根柯洒芳津，

采服润肌骨。

……

唐诗人齐己也有首《咏茶十二韵》，其开头写道：“百草让为灵，

功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。”

南宋诗人陆游出仕过福州、镇江，又曾入蜀赴赣，辗转各地，有机

会品尝各地名茶，所以在他的《剑南诗稿》中，咏茶诗词就有300多首

，是历代写茶诗最多的诗人。他曾写道：“山童亦睡熟，汲水自煎茗”

，“细啜襟灵爽，微吟齿颊香”，从诗中可看出陆游自己动手烹茶为乐

及对茶道的感悟。

元代诗人谢宗可有首《雪煎茶》：“夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更

清新……”清代扬州八怪之一的汪士稹在饮安徽泾县“涌溪火青”茶后

写道：“不知泾县山之涯，春出茁此香灵茶；雨茎细叶雀舌卷，蒸焙工

夫应不浅；芳向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬。”此外，宋代蔡襄的《

北苑茶》，欧阳修的《双井茶》等都是著名的茶诗。宋朝的杜耒名不见

经传，但他的“寒夜客来茶当酒”诗句传颂千古，成为客来敬茶的最好

注解和中国自古是礼仪之邦的最好例证。在当代，已故的陈毅、郭沫若

、赵朴初也曾写下优美的茶诗。