为什么一个日本小学生用一顿午餐让所有人大吃一惊？

因为日本小学生在学校吃的午餐在制作过程中相当严谨，校长试吃后，确认没有问题，就可以分发给学生了。一位日本环保人士拍摄了一部关于日本小学生午餐的纪录片。本片的主角是日本埼玉县一所普通小学的五年级学生Yui。

在她的学校里，午餐时间是45分钟，但从Yui到上课前的下午要花45分钟以上，但为了让这顿午餐成为“教育的一部分”，孩子们要花45分钟以上才能吃一顿丰盛的午餐。除了书包，Yui每天还带一个小书包去学校，里面有桌布、筷子、牙刷和手帕，所有这些都是午餐用的。没有餐巾纸、一次性筷子和纸巾。Yui携带的所有东西都非常环保，可以使用很长时间。

这所学校有自己的小农场，并不荒芜。种植各种蔬菜，甚至水稻。农场为学生提供一些午餐食材。为了让孩子们吃到最新鲜的食材，需要采购的食材大多与当地农场合作。日本的学校厨房非常严格。所有厨房用具都由不锈钢制成，不容易滋生细菌。此外，烹饪使用电力而不是天然气，这不仅有利于环境，而且更安全。

Yui上课的时候，厨房里负责午餐的工作人员已经很忙了。但每个人都穿着白色工作服，一丝不苟地戴着卫生帽和口罩。此外，日本还为儿童营养午餐制定了专门的法律。其中之一是在超过600名学生的学校，必须聘请专业的营养师。他的工作是设计午餐菜单。菜单不仅要保证营养全面，而且不能频繁重复。同时，将午餐费用控制在预算内是非常困难的。厨师在分发食物时要严格称重，因为根据规定，每个孩子午餐要摄入12种营养素，每种营养素都要精确到0.1毫克，一点都不能马虎。这顿午餐还不够惊喜吗？