火车上的盒饭是怎么做出来的呢

传统的做法是：在火车开动之前，火车餐车上的厨师们会事先根据火车时长以及乘客人数来准备食材，配比比例大概为1:10。在火车的餐车上做好，在分装好，然后送往各个车箱。

现在的动车和高铁，都有专门的配送中心，做好盒饭以后送到各个列车上，在车上进行加热。