家庭版凉面的做法步骤，家庭版凉面怎么做

家庭凉面的做法和调味如下:

原料:面条175克。

辅料:菜籽油3大勺，姜5克，蒜10克，葱1根，白糖2克，花椒粉1克，味精1克，酱油5克，醋3克，辣椒油1勺。

1.将面条放入开水中，煮至断，然后捞出面条沥干。

2.将菜籽油煮沸冷却，倒入面条中。然后用电风扇吹面条，一边吹，一边用筷子搅动面条散热，直到冷却。煮熟的面条会变得轮廓分明，富有弹性。

3、姜蒜切末，葱花切末，放入面条中。

4.加入白糖、花椒粉、味精，倒入酱油、醋、辣椒油，拌匀。