猪扒和猪排有什么区别

制作方式和部位不同，厚度不同，烹饪方式不同。

1、制作方式和部位不同：猪排是指将猪肉切成一块块的肉片，是从猪的背部或者肋骨处切割而来，可以带有骨头，也可以不带骨头，猪扒是指将猪肉切成较厚的肉片，是从猪的腰部或者腹部切割而来去骨。

2、厚度不同：猪排比猪扒更厚，因为猪排包括骨头。

3、烹饪方式不同：猪排使用炸、煎等方式烹制，猪扒使用烤、炸、煎或炒等方式烹制。