肉丝炒胡萝卜丝的做法

肉丝炒胡萝卜丝的做法

　肉丝炒胡萝卜丝的做法，胡萝卜和猪肉是中国人饭桌上常出现菜肴，而且有很多的做法，营养丰富，大人小孩都爱吃，虽然是一道家常菜，但要做的好吃也要讲究技巧，下面我们一起来看看肉丝炒胡萝卜丝的做法吧。

肉丝炒胡萝卜丝的做法1

　 食材

　胡萝卜 200克

　肉丝 200克

　鸡精 适量

　盐 适量

　味精 适量

　料酒 适量

　生抽 适量

　葱 适量

　蒜 适量

　酱油 适量

　 方法/步骤

　将肉切成丝。

　胡萝卜切丝。

　在肉丝中放入盐，味精，鸡精。

　料酒，生抽，腌制均匀。

　热锅放油，先放入肉丝煸炒。

　等肉丝炒制金黄。

　放葱蒜。

　酱油，翻炒均匀。

　再放胡萝卜丝一起炒。

　放盐、味精。

　鸡精，翻炒均匀。

　胡萝卜炒肉丝就做好了。

肉丝炒胡萝卜丝的做法2

　 用料

　猪瘦肉 150克

　胡萝卜 1根

　葱 1根

　韭菜 5根

　料酒 1勺

　玉米淀粉 2勺

　绵白糖 1勺

　太太乐原味鲜 2勺

　耗油 1勺

　太太乐鲜鸡汁 半勺

　鸡蛋清 1个

　香油 半勺

　 做法步骤

　1、精瘦肉切丝用厨房纸巾吸干水分

　2、加一个鸡蛋清，一勺太太乐原味鲜，1勺料酒，半勺耗油，一勺淀粉，半勺糖，少许香油抓拌均匀，腌30分钟

　3、胡萝卜切丝备用

　4、锅中加少许油，下入腌好的肉丝翻炒

　5、翻炒到变色盛出备用

　6、锅中烧油下入胡萝卜翻炒

　7、加一点点水焖1分钟

　8、胡萝卜变软下入韭菜、肉丝翻炒，下入1勺太太乐原味鲜，半勺鲜鸡汁，半勺糖翻炒，最后淋入水淀粉（一勺淀粉加水调匀），滴几滴香油，炒匀出锅

　 9、装盘上桌开吃啦！

　小贴士

　切肉丝时先放冰箱冻一下，更好切炒胡萝卜丝加点水焖一下，胡罗卜快手变软，也更入味

　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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肉丝炒胡萝卜丝的做法3

　 食材

　胡萝卜 半根

　瘦肉 50克

　小葱 2根

　蒜 2瓣

　料酒 1茶匙

　酱油 1茶匙

　淀粉 1茶匙

　油 9克

　盐 1克

　方法/步骤

　胡萝卜去皮，先切成薄片，再切成细一点的丝。

　瘦肉切丝，倒入料酒，酱油，淀粉和一点食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。

　备好蒜末和小葱段。

　热锅倒油，倒入腌好的肉丝滑炒至变色。

　放入蒜末增香。

　倒入胡萝卜丝略微翻炒。

　调入食盐。

　放入小葱段，翻炒均匀后便可出锅装盘。

　成品图。

　 总结：

　 1：胡萝卜切丝。

　 2：瘦肉切丝，用料酒，酱油，淀粉和食用油腌制。

　 3：备好蒜末和葱段。

　 4：热锅倒油，放入肉丝 滑炒至变色。

　 5：放入蒜末增香。

　 6：倒入胡萝卜丝翻炒。

　 7：调入食盐。

　 8：出锅前放入葱段即可。