奶酪烤面包的方法

2~4片吐司

原味炼乳适量

适量的马苏里拉奶酪

练习步骤

1，准备配料

2.烤箱预热到180℃。烤盘上铺油纸，放上吐司。

3.将炼乳分别涂在面包片上。

4.分开铺一层马苏里拉芝士，注意边缘。

5、放入中层烤箱，温度忽高忽低(我是200℃，150℃)，烤10~15分钟，视各自烤箱情况而定。

6.后半段注意表面，一般烤到表面鼓起，就差不多好了。下限温度可降至100℃，上限温度不变，表面可略呈褐色。

7、出炉

方法二:中等大小的面团:高面粉350g。

3克精盐

全脂奶粉10g

酵母(干)3g

240克水

佐料

面团:高面粉150g。

70克细砂糖。

奶酪100克

鸡蛋1

35克黄油

步骤1

首先制作中等大小的面团，放入冰箱冷藏一夜，然后恢复常温再制作。撕成小块，放入搅拌桶。

第二步

加入大约50克鸡蛋，然后加入细糖、盐和奶油奶酪。根据自己的喜好选择品牌。

第三步

加入人面粉和酵母开始揉面，直到它膨胀，然后加入软化的黄油。继续搅拌揉搓，直到出膜进入发酵，大概是2到2.5倍大小。手指戳面粉不回缩不塌陷。

第四步

面团取出排气，均匀分成六份，揉松10分钟。

第五步

卷成舌状，盖上保鲜膜，松弛10分钟再卷。

第六步

放入烘烤箱进行二次发酵，根据绝对二次温度的环境。

第七步

可以在2点到8点9分后预热烤箱，然后在表面刷一层牛奶。

第八步

烤箱提前预热到180度，底层烤45分钟。请根据自己的烤箱特点调整温度和时间。

第九步

把它从烤箱里拿出来，冷却

烹饪诀窍

450g吐司盒两个的量。