卡松防腐剂和苯甲酸钠的区别

化学结构、性质。

1、化学结构：卡松防腐剂是一种复杂的化学混合物，主要成分是异噻唑啉酮类。苯甲酸钠是苯甲酸与钠离子形成的盐。

2、性质：卡松防腐剂是一种广谱防腐剂，可以有效抑制细菌、真菌和酵母等微生物的生长。苯甲酸钠是一种食品级防腐剂，常用于食品和饮料工业中，具有抑制细菌和霉菌生长的作用。