猪乌是什么部位

金华“两头乌”猪又称金华猪,是中国四大名猪之一。 因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色，故又称"两头乌"，是全国地方良种猪之一。

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华中两头乌猪产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带，包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪。为我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种。?

华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色。6月龄前生长发育较快，2岁达到成年在农村饲养条件下，肥育猪8月龄体重可达80公斤左右。体重80公斤左右的肥育猪，屠宰率71%。

华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的晕带，额部有一小撮白毛称笔苞花或白星，头短宽，额部皱纹多呈菱形，额部皱纹粗深者称狮子头，头长直额纹浅细者称万字头或油嘴筒，耳中等大、下垂，监利猪、东山猪背腰较平直，通城猪、赣西两头乌猪和沙子岭猪背腰稍凹，腹大，后驱欠丰满，四肢较结实，多卧系、叉蹄，乳头多为6～7对。

毛色为“点头墨尾”或“两头黑”，即头和臀为黑色，其他部分为白色；臀部黑斑绕尾根呈圆形或椭圆形。尾尖毛色有黑白之分，其中白尾的占48.9%。沙子岭猪头短而宽，嘴筒齐，面微凹，耳中等大，形如蝶，额部有皱纹，背腰较平直，四肢粗壮结实。奶头发育良好，有效乳头7对以上。