程咬金最后是如何死的？

病死的。

程咬金生于隋文帝开皇九年(589)，卒于唐麟德二年(665)二月七日(2月26日），享年七十六岁。程知节乃世家大族之后，其曾祖名程兴，是北齐兖州司马，其祖名程哲，是北齐晋州司马，其父名程娄，是北齐济州大中正，唐赠使持节瀛州诸军事、瀛州刺史。

隋末，程知节入瓦岗军，投王世充，后降唐，成为唐王李世民之骨干成员。

贞观十七年(643)，唐太宗命将开国功臣肖像，图画于皇宫凌烟阁，

麟德二年(665年)，程知节病逝。朝廷追赠骠骑大将军、益州大都督，陪葬昭陵。其子程处默，袭卢国公爵；程处亮，以功臣之子娶太宗女清河公主，授驸马都尉、左卫中郎将；少子程处弼，官至右金吾将军。