万成奎
古语“是药三分毒”，后半句道出养生智慧，每个人都该知道的。
中国有句古语，“是药三分毒”，每个人都知道。就是说，药不能乱吃，即使是补药。其实后半句更是关键，道出养生最高智慧，每个人都该知道。
说到这里，不能不提到药王孙思邈。他曾经提到过这样一个观点，“腹中食少”。就是说，人要健康，少吃为好。中医专家喜欢说，“过饱九分毒”。这是题目中的后半句，也是每个人都应该谨记的养生法则。
食少病不侵
乾隆
清朝最长寿的皇帝乾隆曾经说过，“事烦心不乱，食少病不侵”。可见皇帝寿星，也注意节制饮食。面对极大丰富的美食，很多人难以抵御诱惑。才有了当下很多人的慢性病，不请自来。
少吃的好处很多。有一种说法，“灾年多长寿，丰年多夭折”。看来吃不饱，应该是有利于健康的。有的人笃信这一说法的科学性，会自觉“辟谷”。
想要健康，极致养生就是饮食有节，即每餐不过量。做到这一点，只有自己管用。药王孙思邈说要“自慎”，就是自我约束。
我们喜欢说，“民以食为天”，可见吃饭是头等大事。孙思邈说，“声色可绝之逾年，饮食不可废于一日。为益既广，为害亦深。”
就是说，超过一年没有娱乐活动，人也不会有问题。可是饮食断绝一天，人就受不了了。饮食有那么大的好处，可害起人来，同样很厉害的。
因暴饮暴食而丧命的唐朝大诗人杜甫，就是一个典型例子。安史之乱刚刚平定后，杜甫急于踏上归途。颠沛流离的途中，杜甫常常是忍饥挨饿。经过湖南耒阳时，当地县令久慕杜甫大名，设宴招待。可叹的是，久饿之人，突然饱腹，身体不受。杜甫最终没有走出耒阳。
杜甫
简约淡食为佳
孙思邈说，“厨膳勿使脯肉丰盈，常令简约为佳，每学淡食。”这就是说，吃饭不要多肥厚鱼肉，经常以简单清淡为主。
看来每餐鱼肉，甚至山珍海味，不符合养生的理念。这里的“淡食”，有清淡，少厚腻之意。也就是说，应该注意少盐。
孙思邈认为，“咸多促人寿”。意思是，吃的太咸，容易短寿。摄盐过量，直接后果是高血压。有研究表明，日本北海道人均日摄入盐量26克。当地高血压患者高达38%。
由此看来，“食少”“食淡”都是应该努力做到的。至于营养，会不会因为这个规则，而有所缺失。那么，应该怎么吃呢？
北海道
均衡饮食营养全
《皇帝内经》上说，“五谷为养，五果为助。五畜为益，五菜为充。”这就是说，五谷杂粮是主要摄入的，蔬菜水果是必要的不错。各种肉类，对身体同样有益。这就是要把握一个“适量”的问题。这一点与孙思邈倡导的理念，是完全一致的。
饮食不能单一，才不至失于偏颇。清朝皇帝，有多位死于冬天。顺治、康熙、乾隆、道光、同治等，都是或年底，或正月。
针对这个现象，有专家分析认为，可能与其民族饮食习惯有关。他们喜欢吃鹿肉、猪肉等。当然，还有一点很关键，就是冬天的运动量，太小了。可能容易出现“三高”，心血管疾病等。
孙思邈
在欢度新春佳节之际，我们享受各种美食，难免饕餮尽兴。不妨学习古人养生秘钥，或有启发。祝愿大家新年吉祥，身体健康。
现代人大半是撑死的
有一天早上你在吃早餐，本来你已经感觉吃饱了，准备放下筷子，这时候你妈说这还有点饭这还有点肉吃了吧，这剩菜吃了不好，留着这一点占了碗，你看了看菜是自己喜欢吃的，摸了摸肚子感觉还能填点进去，于是你半推半就就多吃了一碗，然后你继承了中华民族的优良传统，然后有一天你洗澡突然发现自己怀孕三个月，天啊，为何我没有吃零食，我还长了肉，老天不公啊，真羡慕那些永远长不胖的。
这一幕对你而言是不是很熟悉，自从剩菜被人宣传有毒以后，这种变相多吃又出现了，因为在我们的印象中吃到就是赚到，吃东西有时候都不免唠叨几句，这个吃了好啊，富含维生素。。。。。。。还有矿物质，还能抗癌，可是还是逃不了癌症的袭击，
是不是吃得越多越好
我来给你举个例子，糖尿病患者是不是胃口好，多吃肯定得多喝啊，要消化不是，有的还多拉，据闻还有一天拉两回，而且不是拉肚子，我就想到我家养的鸡不管你给它多少好像都能吃完，吃得多拉的多，在我印象中身边得糖尿病的是真能吃，我有一个亲戚以前每天吃四顿，听说不吃还不习惯，但是得了糖尿病之后每天不敢吃四顿了，怎么就习惯了三餐了呢，要我说人的欲望是没有止境的，我要真的培养我一天吃五顿我都能吃。
我再给您举个例子，很多人过年了饮食就开始不注意了，然后大吃大喝，你自个看看新闻，每天过年就有很多人吃到医院去了，那你说是不是吃得越多就越好，
是不是越有营养越好
中医里边有这么个说法“虚不受补”因为脾胃太虚这些东西吃下去根本消化不了，只能沉积在体内，日积月累至于会不会长出个什么东西出来这很难说，有营养的东西能消化固然好，不能消化留着只是祸害，平常人吃鸡蛋一到两个不是，但是麦迪一天吃六个，我也是无意间看到这条新闻，那时候就在传言鸡蛋吃多了不好，不过如今这传言可能已经删了。
饮食有节
《黄帝内经》是中医经典，同时也是一本养生的书籍，其中讲到饮食有节，饮食要有节制，并不是你想吃多少就吃多少，现如今又翻译过来，吃饭七八分饱，但是这句话很多人并不是很理解，如果真的理解也不会这么多人吃到撑死。
我们现在很多人学习，只是学了结论，但是其实并不相信结论，于是我们一直没有付诸于行动，知道了很多道理却依然过不好这一生，知道了很多养生知识却依然没有用上。
《肠胃决定健康》一书中提出，白肉消化时间4-5个小时，蔬菜消化时间3-4小时，而红肉的消化时间需要十二个小时，过多的饮食是不是给肠胃造成过大的负担，你说要养好身体消化吸收是不是特别重要，大多数肝癌患者都跟劳累过度有关，当然打游戏也算劳累过度，那么脾胃劳累过度会怎样
儿童感冒发烧其中有一个原因是积食，儿童本身肠胃比较虚弱吃得太多消化不了或者吃了高热量饮食没地方发泄你说身体该做何种反应，要么发烧把热量去掉，要么呕吐把身体那些垃圾吐出来，因为身体根本没有能力把食物通过大便排出来。很多人说我孩子高烧退不下来咋办，您的孩子是不是一边吃药一边吃着巧合力这样的高热量饮食呢，那这高烧退不下来一点都不奇怪。关于感冒更详细说明请参考如何保持不感冒
中医早就有胃不和则卧不安的说法
晚饭吃得过饱，首先影响的就是你的睡眠，中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调
胃气是生存的根本
《黄帝内经》有胃气则生，无胃气则死。大多数重病患者都会出现没有胃口，俗话说病从口入，放眼现在我感觉中国人就是个吃货，什么都吃，要是在月球上看到嫦娥兔说不定也会养来吃。养生的根本就是护住自己肠胃，保持旺盛的胃气。
辟谷是否真的可取
你不是说不能吃饱了嘛，那我就饿，比如辟谷我一周不吃饭，不知道是否有人记得不吃早餐容易得胆结石，这是因为一直以来你是吃早餐的，然后肝脏排泄胆汁促进消化，如果饮食不规律，这胆汁排泄的有点混乱，细心的朋友可能发现了，你说什么是肝脏排泄胆汁而不是胆，胆其实只是一个暂时储蓄胆汁的器官。如果胆汁长此以往没有参与消化，就会存在胆内形成结石，同样的道理《轻断食》同样也会影响肝脏的胆汁排泄，所以切除胆的人会给肝脏加重负担。
少吃一口多活20年！ 研究中那些顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都吃七八分饱！
做好一件事，就能多活20年！听起来是不是很神奇？
其实方法很简单：每天少吃一口！
英国伦敦大学一项研究显示，少吃40%可以让你延寿20年，少吃对预防心血管疾病、癌症以及神经元退变等老年化疾病也相当有效。
美国科学家也曾做过一个两群猴子的研究。研究人员将200只猴子分成两组：
一组猴子不控制饮食，顿顿管饱；另外一组严格控制饮食，只让吃七八分饱。
10年后——
敞开吃的这100 只猴子中，很多体胖多病的猴子，有得脂肪肝、冠心病、高血压的，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只有12只死亡。
15年时——
顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都在七八分饱的群中。
这就说明了适当控制饮食是有利于长寿的。看来常说的“吃得多，死得快”是有道理的。
养生大家都倡导少吃！
中国传统谚语称“吃饭七分饱，健康活到老”、“若要身体安，三分饥和寒”；现代又有人提倡“轻断食”，都是一个道理：少吃点！
01、饿着要比撑着强！
饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。
我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃的差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。
02、不贪吃就不生病！
我的饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。
此外，我重在搭配食物，比如红烧肉，很多人怕油，不敢吃，但我照吃不误，只是注意当天别的高脂食物尽量少吃或不吃，另外多摄入一些蔬菜水果平衡一下。
03、少吃一口，多活一天！
我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。
一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。例如，癌症的罪魁祸首之一就是肥胖，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。
04、再好的饭，从来不多吃一口！
名老中医杨友鹤80岁体检时，没有糖尿病、高血压，103岁还在出诊。他强调：再好的饭从来不多吃一口！
今天的人以酒当水，生活无规律，饮食不节制，所以50岁就衰老了。“从来不贪吃、多吃，再好的饭从来不多吃一口！”，这就是杨友鹤的养生秘诀。
现在很多人吃饭时已经吃的很撑了，剩下了几口，舍不得丢掉，那就勉强多吃了吧。实际上扔掉这忌口饭也许浪费5块钱，但是日后是要花50块钱，甚至500块钱的药来“消化”这5块钱的饭。
05、饿点能防病！
万承奎教授曾在做客央视《人物新周刊》节目时，向全国观众讲述了他的养生防病秘方。其中一条就是——“晚饭少吃点”。
万承奎介绍，爱吃晚饭、晚饭吃得过多，是发生疾病的一个原因。这是因为现代人太重视晚饭了，忽视了早饭，轻视了午饭。早饭午饭马马虎虎，晚饭夜宵大吃大喝，这是百病之源！
顿顿吃太撑，撑出一身病！
原卫生部首席健康教育专家洪昭光说：
“远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题；而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。”
1、加快衰老
过量饮食后，大量血液集中胃肠系统时间过长，使大脑等重要器官缺血而不能正常代谢，患老年痴呆症的时间会提前。
2、肥胖多病
暴食的“三高”食物使营养过剩，极容易患上肥胖症，并诱发其它诸如糖尿病、高血压、心脏病等多种疾病。
3、影响心脏功能
吃太饱，膨胀的胃容易使横膈上移，影响心脏功能。而且人体为了消化吸收各种营养物质，代谢需氧量会大大增加，也使心脏负荷水平大幅度增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞。
4、加重肠胃负担
如果胃里面一直装着满满的食物，胃不仅得不到休息还得分泌大量的胃液，长期以往会破坏胃黏膜屏障，引发胃糜烂、胃溃疡
5、引起疲劳
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去"工作"了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
6、增加患癌概率
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
7、骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
8、肾病
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
每餐留一口，活到九十九
中国人有个习惯是要吃得饱，所谓“吃得很满意”，就是至少要吃到十成甚至十二成饱。
但我们现在的要求是：只要吃得不饿就打住，最多七八成饱！
①很多中老年人怕剩菜，在已经吃饱的情况下，非要把盘中剩下的菜吃掉。把多余的食物吃到肚子里，给身体和消化系统带来过多负担，其实是一种更大的浪费。
②每顿饭只吃七八分饱就可以，对于自己喜欢吃的食物要懂得克制，保持与平时一样的进食量。