日本最好的大米在哪里

当然是新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名，素有世界米王的美誉。米粒均匀饱满，胶质浓厚，色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香，口感筋道，回味悠长，无需配菜也能品出米饭的香甜。越光稻种对种植环境的要求很高，日本谷物检定协会特A大米评选只是针对产地，按产地购买一般不会出错。

2016年3月，在“中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会”上，吉林大米就扬名日本。会上25位中日大米品鉴专家对10个优良食味品种的食味进行“盲评”，吉林省农科院水稻创新团队选育的“吉粳511”获食味“最优秀”奖，在参评的6个中国优良水稻品种中排名第一。此外，日本“煮饭仙人”村嶋孟，在寻米活动中也专程来到吉林省永吉县，他亲自选米、亲手煮制了享誉盛名的“银饭（最好吃的米饭）”。