紫薯的18种家常做法

主料：紫薯50克、鸡蛋1个、面粉50克。

辅料：白糖20克。

1、紫薯50g削皮。

2、隔水蒸熟。

3、捣成紫薯泥。

4、鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。

5、加入面粉和紫薯泥。

6、搅拌均匀。

7、将搅拌好的紫薯泥压成饼状。

8、锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎2分钟即可。

9、成品图如下。