黑米蒸螃蟹怎么做

步骤;

1.花蟹一只。

2.黑米用温水洗净，泡一小时后，拌入少许油、盐后，铺在盘子入高压锅隔水上汽压10分钟。

3.蟹处理干净刷去泥土、去掉里面那些不可食用物质斩成小块，蟹背壳不用斩。

4.拼在蒸过的黑米上，抹上料酒，铺上姜片。

5.盖上大蟹壳，水开后，入锅大火蒸十分钟。

6.出锅后，挑去姜片。

7.盖上蟹壳就可以上桌。