拍黄瓜怎么做
拍黄瓜所需要的材料,黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙,
做法步骤:
1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时,能够起到一个杀菌,去除农药残留的一个作用。,大蒜切末,香菜切小段。
2、然后将黄瓜放在菜板上,用刀背把黄瓜拍裂,再把黄瓜顺长对半切开,再把黄瓜斜刀切成段。
3、拍好的黄瓜碎,我们直接倒在一个空碗中,再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面,再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋,一点酱油。加入一点点的耗油,最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。
4、接着我们准备一个空盘子,将调制好的黄瓜呢,放在上面,就可以开吃了,这道好吃的拍黄瓜呢,就做好了,比平时做的还要爽脆,做法也更简单