求地三鲜的做法

准备原料：茄子两个，大土豆一个，尖椒两个，蒜两瓣，生抽三勺，老抽一勺，蚝油三勺，淀粉半碗，清水半碗

步骤：

1.茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。

2.三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。

3.油锅中火，放入茄子，土豆炸到表面微黄捞出控油，大火放入辣椒过一遍油捞出控油。

4.热锅炒香蒜末，放入料汁煮到冒泡，倒入土豆茄子辣椒炒匀。