芋头怎样做好吃？

芋头

香煎芋头饼、素烧小芋头、反沙芋头、香煎芋头糕、荔浦芋头红烧肉

芋头扣肉、南瓜焖芋头、花生芋头甜汤、红烧芋头三层肉、芋头烧鸡、南瓜芋头煲、芋头粉蒸排骨、咖喱芋头

椰丝红薯糯米糍、五香芋头糕、干烧芋头、芋头冰沙、大甲芋头冰、芋头番薯粉圆甜汤、芋头椰汁西米露等。

香煎芋头饼

材料

大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克

做法

1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）?

2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟?

3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）?

4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面?

5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用！