请问一下可乐卤肉的好吃做法？

可乐卤肉

一、食材：五花肉500g、八角一个、姜片两片、可乐200ml、蒜头2个、香叶两片、桂皮一小块、酱油50ml、食盐10克、料酒20毫升、葱花10克、清水100?毫升。

二、做法步骤

1、首先将所有食材准备好。

2、五花肉洗净冷水下锅。

3、煮至有浮沫时，捞出。

4、切成小块。

5、往平底锅到一点点油，煎至到皮变色时翻边。

6、煎好的五花肉。

7、往平底锅放入八角、姜片、蒜头、香叶、桂皮等香料，中小火翻炒一下。

8、倒入煎好的五花肉，中小火翻炒均匀。

9、加入食盐、酱油和料酒。

10、倒入200ml可乐。

11、加入适量的清水，沫过所有食材，因为平底锅比较浅，所以我换了砂锅。

12、大火烧开后，撇去浮沫。

13、盖上盖子，转中小火焖煮30~40分左右。

14、在中小火煮的期间，要开盖子多注意看下，以免焖煮过头。

15、最后大火收汁就可以出锅了。

16、出锅后切点葱花撒上就好。