为什么叫莱芜烧饼叫宫廷美食

因为莱芜烧饼是山东省莱芜市的传统名吃之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。据说这种烧饼最早起源于明朝万历年间，当时莱芜是皇家的固定矿产之一，宫廷厨师从中发现了烧饼原料中具有丰富营养的矿物质，因此便开始在御膳房中制作并供奉皇宫，成为了宫廷美食。

莱芜烧饼的制作以用面粉、鸡蛋、酒酿等原料为主，最小的烧饼直径也有十几公分，最大的可达三四十公分，制作过程需要进行长时间的揉面、醒发和烤制等多道工序。烧饼呈金黄色，表面有裂纹。口感酥脆、香甜、回味无穷，内部细腻软润，非常好吃。

虽然现在已经不是宫廷美食了，但是莱芜烧饼仍然是莱芜市的自豪和代表之一，并且深受当地居民和游客的喜爱。