海胆的常见种类

海胆的常见种类

1.马粪海胆：

产地:主要分布日本北海道以南，本州和九州海域，朝鲜半岛和中国沿海有少量出产。

直径:约为4cm。

口感:味道浓郁，甘甜鲜美。

2.虾夷马粪海胆：

产地:主要产于日本北海道、朝鲜半岛、中国东北和俄罗斯。

直径:约为7cm。

口感:浓郁甘甜，非常具有冲击力。

3.紫海胆：

产地:日本的本州中部到九州一带均有产出，而中国东南沿海及台湾地区也有分布。

直径:约为5~7cm。

口感:清淡甘甜，带有自然的海洋气息，质感轻盈柔滑。

4.北紫海胆：

产地:主要分布在日本太平洋一侧的相模湾以北、北海道日本海以北的地区，朝鲜半岛、中国东北部也分布。

直径:约为10cm。

口感:味道淡雅细腻，口感清爽，甜度不高。

5赤海胆：

产地:主要分布于东京湾至九州地区。

直径:约为5~7cm。

口感:味道十分浓郁，甘甜之中又带有一丝清苦。