白灼虾的正确做法

所需材料：鲜虾500克，姜1块，蒜半头，青红椒各半个，料酒1勺，生抽2勺，白糖半勺，陈醋1勺，耗油1勺，清水适量。

步骤如下：

鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，用牙签挑去虾线。

姜切片，蒜切末，青红椒切段。

锅中烧水，水开后放入姜片、蒜末、料酒，再倒入鲜虾。

煮至虾身弯曲变红，捞出沥水。

取一碗，加入生抽、白糖、陈醋、耗油、清水调成酱汁。

将煮熟的虾子放入碗中，倒入酱汁拌匀。

撒上青红椒段装饰即可。